火腿腸是市場上常見的肉類食品之一。它由于易于儲存、食用、味道好而被廣泛應用于許多家庭和餐館。尤其是孩子們非常喜歡火腿腸。

    事實上，火腿腸是現(xiàn)代商業(yè)的產(chǎn)物。雖然名字中含有“火腿”一詞，但它與天然加工的火腿有本質(zhì)上的區(qū)別。經(jīng)常吃火腿腸不僅能吸收均衡的營養(yǎng)，而且容易損害人體健康。那么火腿腸的安全隱患有哪些呢?

    雙匯火腿腸吃出疑似“老鼠腿”，售后說再賠兩箱？一女子投訴稱雙匯火腿腸中吃出了不明物體，很像鳥糞，或者一些臟東西。早在，2019年3月澎湃新聞就報道過一則，雙匯火腿腸里吃出毛發(fā)的新聞。一位來自河南新鄉(xiāng)劉先生表示，自己吃火腿腸吃出了毛發(fā)。

    火腿腸的兩大問題食品安全問題，火腿腸的食安監(jiān)管令人擔憂：

    1、火腿腸中的肉類質(zhì)量難分辨

    裝入的都是粉碎的肉餡，而外包裝標注的成分中，只有蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的含量，具體含有多少肉類，肉類的質(zhì)量如何，只有生產(chǎn)者才知道。

    2、火腿腸中的添加劑損害健康

    例如火腿腸中最常見的亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒副作用是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;檢查見皮膚粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡?；鹜饶c含有的亞硝酸鹽和亞硝酸鈉是有毒的，會麻痹神經(jīng)系統(tǒng)和血管，而且還會導致中毒的情況，導致全身無力啊或者是頭暈等等的情況出現(xiàn)哦。

    綜上所述，火腿腸是按照國家標準生產(chǎn)的。少吃點比較好。與此同時，相應的質(zhì)檢部門、超市等食品貿(mào)易渠道也應加強對火腿腸中的食品安全指標，如病肉、肉制品、添加劑等食品安全指標的檢驗和篩選，營造安全的食品環(huán)境。山東萊恩德儀器有限公司生產(chǎn)的食品安全檢測儀能快速定量測定食品中農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留等含量，確保食品安全。并提供多種食品安全檢測解決方案。