食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。關(guān)注食品安全，就是生命安全。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，食品安全是非常重要的。安全食品，是指食品無(wú)毒無(wú)害，符合必要的營(yíng)養(yǎng)要求，不會(huì)對(duì)人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。所以如何保證食品安全是一個(gè)我們應(yīng)該考慮的問(wèn)題。

        食品安全是“食品中有毒有害物質(zhì)對(duì)人類健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。因此，食品質(zhì)量檢測(cè)儀是保證人們飲食安全的重要組成部分。食品安全檢測(cè)可以根據(jù)國(guó)家指標(biāo)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是檢測(cè)一些有害和有毒的指標(biāo)，如重金屬、黃曲霉素等，從而贏得一個(gè)安全可靠的用餐環(huán)境，吃得放心，吃得健康。

        目前，食品安全檢測(cè)項(xiàng)目主要分為三類:一是藥品殘留(包括農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等);二是主要采用生化檢測(cè);無(wú)論是物理、化學(xué)或生化檢測(cè)，樣品處理都是必要的;第三,重金屬;另一類是致病性寄生蟲(chóng)、微生物和生物毒素;食品中前兩種有毒物質(zhì)的殘留檢測(cè)主要通過(guò)物理和化學(xué)檢測(cè)。

        在生活中，用戶可以根據(jù)自己的需要選擇食品安全檢測(cè)設(shè)備。如果是在實(shí)驗(yàn)室使用，可以購(gòu)買(mǎi)專業(yè)的食品安全檢測(cè)設(shè)備。如果是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者生鮮超市，可以選擇便攜式快速檢測(cè)設(shè)備，或者根據(jù)食品種類選擇相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備。